Moderne Entwässerungstechnik für Großküche
Hygienisches Sanierungskonzept mit Edelstahlvarianten
Die Großküche der Lebenshilfe Werkstätte Gaimersheim musste nach einem Wasserschaden generalsaniert werden. Im Fokus des Projekts stand eine modernisierte Entwässerungstechnik. Jetzt kommen dort hygienische Bodenabläufe aus hochbeständigem Edelstahl zum Einsatz, wodurch der Küchenbetrieb optimiert werden soll.
Knapp 200 Menschen mit körperlichen und geistigen Einschränkungen bietet die 1991 eröffnete Lebenshilfe Werkstätte Gaimersheim mehr als einen strukturierten und geregelten Tagesablauf. Sie sind nicht nur in der Gemeinschaft, sondern auch im Arbeitsmarkt mit einer eigenen Wertschöpfung vollständig integriert. So versorgen zwölf Mitarbeiter der Großküche nicht nur ihre Kollegen und Betreuer vor Ort mit frisch zubereiteten Mahlzeiten. Rund 300 Essen pro Tag werden für die eigene Werkstätte und das Gymnasium in Gaimersheim geliefert.
„Natürlich stehen der Inklusionsgedanke und die persönliche...
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