Vakuum-UV-Lampen in Küchen­abluft­hauben

Der Einsatz von Fetten und Ölen in der Küche führt zu Abla­ge­run­gen in Küchen­ablufthauben und Abzügen und stellt dort eine hohe Brand­ge­fahr und eine Ge­ruchs­belästigung dar. Die phy­sikalische Methode der UV-Strah­lung ist eine wirtschaftliche Alter­na­tive zur kostenintensiven, manuellen Reinigung der Essen und zum Filteraustausch.

Durch den Einsatz spezieller UV-Lampen, wie sie Heraeus produziert, wird aus dem Luftsauerstoff der Umgebungsluft innerhalb der Küchenhaube Ozon erzeugt. Dazu wird die Vakuum-UV-Strahlung der Wellenlänge 185 nm genutzt.

Organische Stoffe, wie Fette und Aromaten...

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