Milchkühlung in der Landwirtschaft

Milchkühlung und Wasserversorgung mit einem System

Die bäuerlichen Betriebe in Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern realisieren den Wirtschaftserfolg vorzugsweise aus der Rinderhaltung und daher mit dem Verkauf von Milch, Rindfleisch und Rindern. In einem von Holm & Laue, mit Hauptsitzen in Westerrönfeld, nahe Rendsburg, und Satow, zwischen Wismar und Rostock, ausgestatten Melkhaus wurde der Energieeinsatz für die Milchkühlung deutlich reduziert, und zudem die wichtige Wasserversorgung über einen Brunnen sichergestellt, indem eine Druckerhöhungsanlage mit zwei Pumpen von DAB den Wasserkreislauf intelligent steuert.

In einem Melkhaus, in dem die Milchkühe über eine Melkanlage gemolken werden, gehört die Kühlung der euterwarmen Milch zu den wichtigen Voraussetzungen für Hygiene und Haltbarkeit dieses natürlichen Lebensmittels. Solche Anlagen produzieren ca. 1.000 bis 4.000 l Milch pro Stunde und müssen dementsprechend ausgelegt werden.

Dazu wird unter Nutzung eines Brunnens vor Ort mittels einer Druckerhöhungsanlage vom Typ „DAB 2NKVE 10/7 T MCE 400-50“ das Wasser mit 7 bis 8 °C über einen Wärmetauscher mit der Milch in Verbindung gebracht. Dieser Plattenwärmetauscher, auch Milchplattenkühler genannt, erwärmt das Wasser mit der Abwärme der Milch auf ca. 11 bis 15 °C. Mit der Differenz von 4 bis 7 K kühlt dies die Milch herunter, ohne dass eine weitere energieintensive Kühltechnik zum Einsatz kommen muss.

Das so erwärmte Wasser wird nun wiederum als Trinkwasser dem Kreislauf zur Verfügung gestellt. Nach Aussagen des Geschäftsführers Sven Schümann, Holm & Laue in Satow, „konnten mit diesem Konzept, in dem die verbaute DAB-Druckerhöhungsanlage mit intelligenter Technologie eine entscheidende Rolle spielt, die Energiekosten der Milchkühlung im Verhältnis zu herkömmlichen Kühlsystemen um 40 % bis in der Spitze 50 % gesenkt werden.“

In der Melktechnik bewährte Pumpentechnik

Die zum Einsatz gekommenen, mehrstufigen, vertikalen Kreiselpumpen vom Typ „NKVE“ werden je nach Durchflussmenge über den Inverter „MCE/P“ gesteuert und passen sich so den Gegebenheiten frequenzgesteuert an. Hierzu trägt auch ein Drucksensor in der Druckleitung bei. Der dreiphasige Asynchronmotor, mit der Pumpe über eine starre Kupplung verbunden, punktet mit einem maximalen Höchstdruck von 7 bar und einem Q-Wert von max. 26 m.

Alle Komponenten, die mit Wasser in Berührung kommen, sind aus Edelstahl, die Laufräder aus der Edelstahllegierung AISI 304. Montiert auf einer feuerverzinkten Grundplatte stellt sich der Aufbau der Druckerhöhungsanlage kompakt, übersichtlich und bedienfreundlich dar: Pumpen mit darüber angeordneten Invertern, Bedien­felder gut erreichbar, davor Membrandruckbehälter sowie die gesamte Verrohrung aus Edelstahl AISI 304. Die Druckleitungen der Pumpen verfügen über Absperrschieber und Rückschlagventil, die Ansaugleitungen über Absperrschieber. Die Aggregatekombination auf der Grundplatte wird durch einen gesonderten Schutzschaltkasten komplettiert.

„Sowohl das eingesetzte Pumpen-Equipment von DAB Pumpen als auch die Installation haben mit ihrer Leistungsfähigkeit in der täglichen Praxis von Milchkühlung und Wasserversorgung unsere Vorstellungen in allen Teilen erfüllt“, gibt Sven Schümann von Holm & Laue seiner Zufriedenheit Ausdruck.