Abgasanlagen für Großbäckerei

Doppelwandige Edelstahl-Schornsteine
Die Abgasanlagen neben dem Produktionsgebäude des luxemburgischen Lebensmittel-Betriebs Caterman werden von einer Stahlkonsole gehalten. Foto: Raab-Gruppe
Die Abgasanlagen neben dem Produktionsgebäude des luxemburgischen Lebensmittel-Betriebs Caterman werden von einer Stahlkonsole gehalten.
Foto: Raab-Gruppe
Da die Edelstahlelemente nach unten ragen, sind die Reinigungsöffnungen gut zugänglich. Foto: Raab-Gruppe
Da die Edelstahlelemente nach unten ragen, sind die Reinigungs­öffnungen gut zugänglich.
Foto: Raab-Gruppe
Abgasanlagen bzw. Schwadenabzüge in doppelwandigem Edelstahl aus dem Raab-System DW. Foto: Raab-Gruppe
Abgasanlagen bzw. Schwadenabzüge in doppelwandigem Edelstahl aus dem Raab-System DW.
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Den Abschluss auf der mit Metallplatten verkleideten Innenwand bilden Abdeckbleche für die Wanddurchführung und Wandrosetten. Foto: Raab-Gruppe
Den Abschluss auf der mit Metallplatten verkleideten Innenwand bilden Abdeckbleche für die Wanddurchführung und Wandrosetten.
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Eine Zuluftöffnung - außen mit einem Regenabweiser und einem innenliegenden Gitter geschützt. Foto: Raab-Gruppe
Eine Zuluftöffnung – außen mit einem Regenabweiser und einem innen­liegenden Gitter geschützt
Foto: Raab-Gruppe
Die Installation begann mit der Markierung der Wanddurchbrüche und dem Öffnen der äußeren Platten. Foto: Raab-Gruppe
Montage: Die Installation begann mit der Markierung der Wanddurchbrüche und dem Öffnen der äußeren Platten.
Foto: Raab-Gruppe
Während der Montage: Da die Öffnungen relativ klein ausfallen können, ließen sich die Abgasanlagen nah beieinander errichten. Fotos: Raab-Gruppe
Während der Montage: Da die Öffnungen relativ klein ausfallen können, ließen sich die Abgasanlagen nah beieinander errichten.
Fotos: Raab-Gruppe
Der untere Teil ist fertiggestellt, es fehlt noch die zweite Hälfte bis über Dach. Foto: Raab-Gruppe
Der untere Teil ist fertiggestellt, es fehlt noch die zweite Hälfte bis über Dach.
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Die Wanddurchführungen sind noch nicht verkleidet, ein Großteil der Verbindungsleitungen ist noch einzubauen. Foto: Raab-Gruppe
Die Wanddurchführungen sind noch nicht verkleidet, ein Großteil der Verbindungsleitungen ist noch einzubauen.
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Die Befestigung der senkrechten Abgasanlagen erfolgte innen an der stabilen Metallkonstruktion. Foto: Raab-Gruppe
Die Befestigung der senkrechten Abgasanlagen erfolgte innen an der stabilen Metallkonstruktion.
Foto: Raab-Gruppe

Für seine Backöfen im neuen Produktionsgebäude ließ der Catering-Betrieb Caterman Abgassysteme installieren. Die Lastabtragung wurde mithilfe einer Sonderkonstruk­tion aus Stahlträgern realisiert. Vorgefertigte Wanddurchführungen erfüllen die Ansprüche an den Brandschutz.

Catering-Service im großen Stil

Die Cactus-Gruppe gilt als größter Betreiber von Warenhäu­sern sowie Supermärkten in Luxemburg und ist damit der zweitgrößte Arbeitgeber des Landes. Zur Be­lieferung der hauseigenen gastronomischen Betriebe gründete Cactus den Catering-Service „Caterman“.

Um der starken Expansion der letzten Jahre gerecht zu werden und die gestiegene Nachfrage in den Restaurants sowie Shops bedienen zu können, plante Caterman die Errichtung eines zweiten Lebensmittel-Großbetriebs mit dem Namen „Caterman 2“ in Windhof. Planung und Ko­or­dination der Bauarbeiten lagen in den...

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tab 09/2015

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Titelbild: Micropelt GmbH, 79110 Freiburg

Ressort:  Fachbeiträge
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Vera Höhner, Marion Paul-Färber

Pressebüro Dieter Last, 49074 Osnabrück

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