Frischluft für exotische Früchte

Kühlkonzept gegen Keime

Am südöstlichen Rand der Hamburger Innenstadt gelegen, verfügt das Ende 1997 neu errichtete und 2005 erweiterte Betriebsgebäude über eine temperierte Lagerfläche von mehr als 1600 m2. Foto: Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert GmbH & Co. KG
Am südöstlichen Rand der Hamburger Innenstadt gelegen, verfügt das Ende 1997 neu errichtete und 2005 erweiterte Betriebsgebäude über eine temperierte Lagerfläche von mehr als 1600 m2.
Foto: Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert GmbH & Co. KG
Das Funktionsmodell zeigt die Lage des „AirStream V“ hinter dem Verdampfer. Durch diese Position wird die Luft erst nach dem Kühlprozess entkeimt und kann somit nicht erneut kontaminiert werden. Foto: Bäro
Das Funktionsmodell zeigt die Lage des „AirStream V“ hinter dem Verdampfer. Durch diese Position wird die Luft erst nach dem Kühlprozess entkeimt und kann somit nicht erneut kontaminiert werden.
Foto: Bäro
Durch die Teflonhülle entsteht ein Wärmepolster, das den Strahler vor der heruntergekühlten Umluft abschirmt und so eine ideale Betriebstemperatur gewährleistet. Bild: Bäro
Durch die Teflonhülle entsteht ein Wärmepolster, das den Strahler vor der heruntergekühlten Umluft abschirmt und so eine ideale Betriebstemperatur gewährleistet.
Bild: Bäro

Exotische Früchte stellen eine or­ganisatorische Herausforderung dar. Die Beschaffenheit der sensiblen Exoten erfordert eine Lagerung unter optimal temperierten Luftverhältnissen, denn ansonsten droht der vorzeitige Verderb. Um diesen wirtschaftlichen Schaden und auch die mit dem Verderb einhergehende Belastung der Mitarbeiter durch Schimmelpilze und Bakterien zu reduzieren, sind spezielle Kühlkonzepte notwendig.

Bereits 1910 wurde die „In­ter­nationale Frucht-Import-Gesellschaft mbH“ in Hamburg gegründet. Heute ist die Internatio­nale Fruchtimport Gesellschaft Weichert GmbH & Co. KG unter dem...

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Klima | Server in Hochleistungsrechenzentren – Warmwasserkühlung 56
Energie | Wärmerückgewinnung aus Grauwasser – Wasser aus Abwasser  78
Produkte Spezial | Kälte- und Klimatechnik 26

(Titelbild: Von der pbr Planungsbüro Rohling AG geplante Lüftungstechnik in der Emslandarena in Lingen; Foto: Christa Henke, Osnabrück)

Ressort:  Aktuelles
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