Kältetechnik für die Mensa

Gebäude X der Universität Bielefeld

Das Gebäude X der Universität Bielefeld hat es wirklich in sich: In dem 27.000 m2 großen Neubau mit einem Investitionsvolumen von ca. 130 Mio. € sind nicht nur zwei Fakultäten, Fachbibliotheken und Institute untergebracht, sondern auch die zentrale Mensa des Studierendenwerks mit Außenterrasse und Cafeteria. Einen wichtigen Bereich der Mensa bilden die Großküchentechnik und nicht zuletzt der Kühlbereich, auf den in der Planung großer Wert gelegt wurde.

„Mit 7.700 Essen pro Tag ist dieser Mensaneubau ein absolutes Leuchtturmprojekt, das Planer, Verarbeiter und Hersteller vor eine große...

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