Für die Großküchenlüftung

WRG muss sauber bleiben

Die Wärmerückgewinnung, vorgeschrieben für Lüftungsanlagen mit mehr als 4000 m³/h Luftleistung, ist in der Praxis oft ein Ärgernis. Vor allem dort, wo die Abluft stark belastet ist, beispielsweise in gewerblichen Großküchen. Dort sind die Wartungskosten nicht selten höher als die versprochene Energieeinsparung. Laut Rentschler Reven (www.reven.de/kuechennebel) liegt das an falschen Fettfiltern, die zu viele Aerosole in den Abluft­kanal passieren lassen. Der Wärmerückgewinner (WRG) verschmutzt dann in kurzer Zeit und muss periodisch gereinigt werden, weil sonst der Wärmetauscher wirkungslos...

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