Technik für eine Bäckerei

Bindeglied Systemwasser wird konfektioniert

Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel zählt zu den großen im norddeutschen Raum.

Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

Zum Anlagenkonzept gehört neben einem BHKW eine Zweier-Kaskade von Gas-Brennwertkesseln.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Schutz der Anlage: Der Vakuumentgaser wurde bei der Planung direkt als wichtige Komponente eingebracht.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Grünes Licht: Der „SpiroVent Superior“ arbeitet bei Entgasungsbedarf. Am Display werden u.a. die Betriebsstunden abgerufen.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Unerwünschte Schlammpartikel und magnetische Kleinstteile entfernt der „SpiroTrap“-Magnet.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Die „SpiroPress Multicontrol“-Druckhalteanlage kann am Display kontrolliert und überwacht werden.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Die zwei Gefäße für die Druckhaltung (links) und ein Heizungspufferspeicher

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

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Matthias Hinxlage plante die Anlage für die Bäckerei Behrens-Meyer.

Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf

Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Frische Backwaren verlassen am Ende der Produktion die Hallen – die abfallende Wärme wird weiter genutzt.

Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel erhielt ein individuell konzipiertes System für die komplexe Heizungstechnik. Stabile Betriebsbedingungen werden durch ein Druckhaltesystem, einen Vakuumentgaser und einen Schlammabscheider erzielt. Die Erfahrungen sind durchweg positiv.

Tradition und Moderne

Die Wurzeln der Bäckerei Behrens-Meyer reichen zurück bis ins Jahr 1928, als im Herzen von Garrel in Niedersachsen ein traditioneller Handwerksbetrieb gegründet wurde. Das Familienunternehmen wird heute in der dritten Generation geführt. Seit den 1990er Jahren hat sich die Bäckerei zu einer der größten in Norddeutschland entwickelt. In der Produktion und den 80 Filialen sind insgesamt ca. 750 Mitarbeiter beschäftigt. 1996 wurde der heutige Standort in einem Gewerbegebiet errichtet, der inzwischen zu den modernsten in der Region zählt. Rund 4.200 m² Produktions- und...

Markus Gottsmann

40599 Düsseldorf, Spirotech BV Niederlassung Düsseldorf

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