Technik für eine Bäckerei

Bindeglied Systemwasser wird konfektioniert
Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel zählt zu den großen im norddeutschen Raum. Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel zählt zu den großen im norddeutschen Raum.
Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Zum Anlagenkonzept gehört neben einem BHKW eine Zweier-Kaskade von Gas-Brennwertkesseln. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Zum Anlagenkonzept gehört neben einem BHKW eine Zweier-Kaskade von Gas-Brennwertkesseln.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Schutz der Anlage: Der Vakuumentgaser wurde bei der Planung direkt als wichtige Komponente eingebracht. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Schutz der Anlage: Der Vakuumentgaser wurde bei der Planung direkt als wichtige Komponente eingebracht.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Grünes Licht: Der „SpiroVent Superior“ arbeitet bei Entgasungsbedarf. Am Display werden u.a. die Betriebsstunden abgerufen. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Grünes Licht: Der „SpiroVent Superior“ arbeitet bei Entgasungsbedarf. Am Display werden u.a. die Betriebsstunden abgerufen.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Unerwünschte Schlammpartikel und magnetische Kleinstteile entfernt der „SpiroTrap“-Magnet. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Unerwünschte Schlammpartikel und magnetische Kleinstteile entfernt der „SpiroTrap“-Magnet.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die „SpiroPress Multicontrol“-Druckhalteanlage kann am Display kontrolliert und überwacht werden. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die „SpiroPress Multicontrol“-Druckhalteanlage kann am Display kontrolliert und überwacht werden.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die zwei Gefäße für die Druckhaltung (links) und ein Heizungspufferspeicher Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Die zwei Gefäße für die Druckhaltung (links) und ein Heizungspufferspeicher
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Matthias Hinxlage plante die Anlage für die Bäckerei Behrens-Meyer. Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Matthias Hinxlage plante die Anlage für die Bäckerei Behrens-Meyer.
Foto: Spirotech BV, Helmond/Düsseldorf
Frische Backwaren verlassen am Ende der Produktion die Hallen – die abfallende Wärme wird weiter genutzt. Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel
Frische Backwaren verlassen am Ende der Produktion die Hallen – die abfallende Wärme wird weiter genutzt.
Foto: Bäckerei Konditorei Behrens-Meyer, Garrel

Die Bäckerei-Konditorei Behrens-Meyer in Garrel erhielt ein individuell konzipiertes System für die komplexe Heizungstechnik. Stabile Betriebsbedingungen werden durch ein Druckhaltesystem, einen Vakuumentgaser und einen Schlammabscheider erzielt. Die Erfahrungen sind durchweg positiv.

Tradition und Moderne

Die Wurzeln der Bäckerei Behrens-Meyer reichen zurück bis ins Jahr 1928, als im Herzen von Garrel in Niedersachsen ein traditioneller Handwerksbetrieb gegründet wurde. Das Familienunternehmen wird heute in der dritten Generation geführt. Seit den 1990er Jahren hat sich die Bäckerei zu einer der größten in Norddeutschland entwickelt. In der Produktion und den 80 Filialen sind insgesamt ca. 750 Mitarbeiter beschäftigt. 1996 wurde der heutige Standort in einem Gewerbegebiet errichtet, der inzwischen zu den modernsten in der Region zählt. Rund 4.200 m² Produktions- und...

Jetzt Artikel freischalten:

tab DIGITAL

14 Tage kostenlos testen

2,49 € / Woche*

Fachwissen jederzeit und überall.

Greifen Sie auf exklusive PLUS-Artikel und das komplette Online-Archiv zu und lesen Sie tab bequem im E-Paper-Format. Das digitale Abo für alle, die flexibel bleiben möchten.

Ihre Vorteile:

  • Exklusive tab-PLUS-Artikel
  • 6 E-Paper für mobiles Lesen
  • Online-Archivzugang

*129,48 € bei jährlicher Abrechnung inkl. MwSt.

Jetzt bestellen

tab KOMBI

4,99 € / Woche*

Das komplette tab-Erlebnis – digital & gedruckt.

Für alle, die Fachinformationen auf allen Kanälen nutzen möchten: Kombinieren Sie Print und Digital, profitieren Sie von unseren Fachforen und präsentieren Sie Ihr eigenes Projekt.

Ihre Vorteile:

  • Exklusive tab-PLUS-Artikel
  • 6 Print-Ausgaben pro Jahr
  • E-Paper für mobiles lesen
  • Teilnahme an einem Fachforum
  • Online-Archivzugang
  • Veröffentlichen eines Projekts

*259,48 € bei jährlicher Zahlung inkl. MwSt. & Versand

Jetzt bestellen
Alle tab-PLUS Angebote entdecken
Mehr erfahren Sie in

tab 10/2018

Mehr erfahren Sie in

tab 10/2018

Klima | Energieeffizienz in Shopping-Centern – Optimierungspotentiale  44
Kälte | Kälte mit Wasser (R718) – Kältemittel mit Zukunft 54
Energie | Betriebsoptimierung in Bildungsbauten – Willibald-Gluck-Gymnasium 80
Produkte Spezial | Kälte/Klima 26
Produkte Spezial | Installation 32


Titelbild: „Mapress“-Rohre und -Fittings der Geberit-Gruppe in den vier Werkstoffen Edelstahl, C-Stahl, Kupfer und Kupfer-Nickel-Eisen-Legierung

Ressort:  Fachbeiträge
Abonnement Inhaltsverzeichnis

Markus Gottsmann 

40599 Düsseldorf, Spirotech BV Niederlassung Düsseldorf

Thematisch passende Artikel:

Ausgabe 04/2015

Kreislauf ohne Luft

Störungsfreier Betrieb mit Vakuumentgasern

Der Lufteintrag Luft erscheint im Anlagenwasser als große freie Luftblase, Mikroblase sowie als gelöstes Gas. Ihr Eintrag erfolgt auf verschiedene Arten: Als erster Faktor ist das Füllwasser zu...

mehr
Ausgabe 03/2018

Füllwasser für Heizung und Kühlung

Weniger Luft für störungsfreien Betrieb

Trotz aller Vorsorge bei der Befüllung von wasserführenden Systemen wird immer Luft mit eingebracht. Und diese beeinträchtigt den geforderten reibungslosen Betrieb. Je sensibler der Bereich ist,...

mehr
Ausgabe 10/2016 Für Anlagen jeder Größe

Vakuumentgaser

Die zuverlässige Übertragung von Wärme oder Kälte ist das Ziel in jeder wassergeführten Anlage. Erreicht wird dies vor allem durch eine Entgasung des Füllwassers. Spirotech bietet dafür die...

mehr
Ausgabe 09/2015 Warmwasser-Heizungsanlagen (Wasserbeschaffenheit, Druckhaltung, Entgasung)

Schulungen zur VDI 4704

Damit Heizungsanlagen für lange Zeit zuverlässig und effizient arbeiten, muss gewährleistet sein, dass die Richtlinienreihen VDI 2035 und VDI 4708 eingehalten werden. Die VDI-Richtlinie 4704...

mehr
Ausgabe 03/2023

FAQ zur Druckhaltung

Was zum Thema Anlagendruck in Heiz- und Kühlanlagen zu berücksichtigen ist

Was sind die entscheidenden Aspekte und Argumente für eine Druckhaltung? Druckhaltesysteme erfüllen wichtige Funktionen: Sie halten den Druck an jeder Stelle des Anlagensystems in zulässigen...

mehr