Rechenprogramm nach EN 16282
Für Großküchen tritt in Kürze die Europanorm EN 16282 „Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ in Kraft. Sie beruht weitgehend auf der DIN 18 869 und der VDI-Richtlinie 2052. Als Novum berücksichtigt die neue Norm auch die richtige Auslegung strömungsoptimierter Induktionshauben und -decken.
Lüftungsanbieter Rentschler Reven hat sein Auslegungsprogramm „Recomax“ für Hauben und Decken auf die Norm abgestimmt und bietet ein kostenloses Update zum Herunterladen an. Benutzeroberfläche und Bedienungsschritte entsprechen dem Betriebssystem Windows 7. „Recomax“ baut auf einer Datenbank auf, in der die gängigen Kochgeräte hinterlegt sind. Die gewählten Geräte bzw. ihre Anschlusswerte werden bei der Auslegung der Lüftung berücksichtigt.
