Für die Küchenlüftung

Nach EN 16282 rechnen

Für Großküchen trat im Dezember 2017 die Europanorm EN 16282 „Großküchengeräte – Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ in Kraft. Sie beruht weitgehend auf der DIN 18869 und der VDI-Richtlinie 2052.

Als Novum berücksichtigt die neue Norm auch die richtige Auslegung strömungsoptimierter Induktionshauben und -decken. Lüftungsanbieter Rentschler Reven hat sein Auslegungsprogramm „Recomax“ für Hauben und Decken auf die neue Norm abgestimmt und bietet ein kostenloses Update zum Herunterladen an. Benutzeroberfläche und Bedienungsschritte entsprechen dem Betriebssystem...

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