Küchenbrand

Flammenüberschlag vermeiden

So sieht der Abluftventilator nach einem Jahr aus, wenn die Küchenhaube mit unzulässigen Fettfiltern ausgerüstet ist.
So sieht der Abluftventilator nach einem Jahr aus, wenn die Küchenhaube mit unzulässigen Fettfiltern ausgerüstet ist.
„X-Cyclone“-Abscheider halten den Abluftkanal weitgehend fettfrei und verbessern den baulichen Brandschutz.
„X-Cyclone“-Abscheider halten den Abluftkanal weitgehend fettfrei und verbessern den baulichen Brandschutz.  

Ein Fettbrand in der Küche des Gasthofes „Weißer Schwan“ im fränkischen Rückersdorf fackelte Ende 2015 fast das gesamte Gebäude ab. Der Brandfall unterstreicht erneut, wie wichtig leistungsfähige Fettabscheider in der Abzugshaube sind, damit keine Fettaerosole in das Luftkanalnetz sickern, dort kondensieren und eine brandgefährliche Fettschicht aufbauen.

Frische Fette entzünden sich zwar erst bei über 320 °C; bei verharzten Ablagerungen in der Haube und im Abluftkanal sinkt indes die Zündtemperatur auf unter 130 °C. Die Fettbrandgefahr ist ähnlich hoch wie in einem verrußten Schornstein.

Gefahr...

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Titelbild: Diese Kartuschenscheiben sind Teil der Kartuschen von Sanitärarmaturen, die von Grohe in Hemer in den Durchmessern 35, 46 und 56 mm gefertigt werden.

Ressort:  Produkte
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